男子厨房に入らずと言いますが、中年男が料理をするっていうのは結構かっこいい。
そして結構味がうまい。
これはなぜなんだろうと考えると、食材によるものが大きいのではなかろうか。
神田さんのメルマガで昔読んだことがあるのだが、男はツマミの値段で高い安いを判断するそうだから食材の値段にこだわらない。
自分が食べたいと思うものを買う。
いつだったかお客様のご自宅で焼豚チャーハンをご馳走になった。
これが結構美味しく、どうしてこんなに美味しいんですか？と聞いたところ、道具が違うとの話。
聞くところによるとフライパンもかっぱ橋で購入した特注品なのだそうだ。
火力の部分もあるのではないかと思うが、中華屋で食べるチャーハンよりよっぽど美味しかった。
ああ、私もあんなふうに作れたらなあと思ったものだ。
そのせいか、料理自体はそんなに嫌いではない。
やはり、うまいチャーハンを作ってみたいというのは男だったら誰でも思うことなのだろうか。
道具はある。
あとはレシピと練習だ。
